Pfannen-Materialien im Überblick – Welche ist die richtige für Sie?

Die Wahl des richtigen Pfannenmaterials beeinflusst nicht nur das Kochergebnis, sondern auch Komfort, Pflegeaufwand und Langlebigkeit. Bei Depfannenprofis finden Sie eine große Auswahl hochwertiger Pfannen aus verschiedenen Materialien – für jeden Kochtyp und Einsatzzweck die passende Lösung.

1. Edelstahlpfannen – Robust und geschmacksneutral

Edelstahlpfannen sind langlebig, rosten nicht und sind äußerst hygienisch. Sie eignen sich hervorragend für das scharfe Anbraten von Fleisch und das Zubereiten von Soßen. Besonders beliebt sind mehrschichtige Modelle mit Aluminiumkern, die eine optimale Wärmeverteilung ermöglichen.

2. Aluminium-Pfannen – Leicht und schnell heiß

Pfannen aus Aluminium sind sehr leicht und heizen sich schnell auf. Sie sind oft mit Antihaftbeschichtungen versehen und eignen sich daher ideal für empfindliche Speisen wie Fisch oder Eierspeisen. Beachten Sie: Reines Aluminium ist nicht induktionsgeeignet, es sei denn, es wurde ein spezieller Boden eingearbeitet.

3. Gusseisenpfannen – Traditionell und hitzebeständig

Gusseisenpfannen speichern Wärme besonders gut und eignen sich perfekt für langes Schmoren und Braten. Sie werden mit jeder Nutzung besser („eingebrannt“) und verleihen Speisen ein besonderes Aroma. Allerdings sind sie relativ schwer und erfordern etwas Pflege.

4. Kupferpfannen – Für echte Profis

Kupfer ist ein exzellenter Wärmeleiter und ermöglicht eine sehr präzise Temperaturkontrolle. Kupferpfannen sind bei Profiköchen beliebt – meist in Kombination mit Edelstahl im Innenbereich. Sie sind jedoch pflegeintensiv und im oberen Preissegment angesiedelt.

5. Keramikbeschichtete Pfannen – Umweltfreundlich und antihaft

Keramikbeschichtungen gelten als umweltfreundliche Alternative zur klassischen PTFE-Beschichtung. Sie sind bis zu hohen Temperaturen hitzebeständig und ermöglichen fettarmes Braten. Die Antihaftwirkung lässt jedoch im Vergleich zu anderen Beschichtungen schneller nach.

6. Titanpfannen – Leicht, robust und ideal für den Alltag

Titanbeschichtete Pfannen verbinden hohe Kratzfestigkeit mit hervorragender Antihaftwirkung. Sie sind ideal für den täglichen Gebrauch und für alle Herdarten geeignet – auch Induktion.

Fazit:

Ob für die tägliche Küche oder den professionellen Einsatz – bei Depfannenprofis finden Sie Pfannen aus verschiedensten Materialien für jeden Anspruch. Werfen Sie jetzt einen Blick in unsere Pfannenkollektion und entdecken Sie Ihre neue Lieblingspfanne!

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